Приложение к Распоряжению от 27.03.2007 г № 302-Р Порядок
Порядок организации работы объектов нестационарной мелкорозничной торговли и общественного питания на территории города Ишима
I.Общие положения
1.1.Порядок организации работы объектов нестационарной мелкорозничной торговли и общественного питания на территории города Ишима (далее именуется - Порядок) определяет основные требования к организации, оборудованию и эксплуатации объектов нестационарной мелкорозничной торговли, оказывающих услуги общественного питания и сезонной торговли на территории города Ишима, независимо от формы собственности хозяйствующего субъекта.
1.2.К нестационарным объектам мелкорозничной торговли и общественного питания (далее именуются - нестационарные объекты) относятся: палатки (легко возводимые сборно-разборные конструкции с тентовым покрытием, оснащенные прилавком) и иные приспособления (зонты, столы и пр.), летние кафе, летние площадки (территории, прилегающие к стационарному предприятию торговли или общественного питания), передвижные объекты (автоприцепы промышленного производства, специализированные автомашины). Нестационарные объекты являются временными, так как устанавливаются на определенный срок, по истечении которого владельцы обязаны самостоятельно их демонтировать, а земельные участки освободить и привести в надлежащее санитарное состояние.
1.3.Юридические лица всех форм собственности и индивидуальные предприниматели осуществляют деятельность в нестационарных объектах в соответствии с Правилами оказания услуг общественного питания, утвержденными Постановлением Правительства Российской Федерации от 15.08.97 N 1036 (с изменениями и дополнениями), Правилами продажи отдельных видов товаров, утвержденными Постановлением Правительства Российской Федерации от 19.01.98 N 55 (с изменениями и дополнениями), постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 08.11.2001 N 31 "О введении в действие санитарных правил", Санитарными нормами СН 2.2.4/2.1.8.562-96 "Шум на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки", утвержденными постановлением Государственного комитета санитарно-эпидемиологического надзора России от 31.10.96 N 36, а также иными санитарными, ветеринарными, противопожарными, экологическими нормами и правилами, определенными действующим законодательством.
1.4.Период работы нестационарных объектов определяется с 1 июня до 1 октября ежегодно.
1.5.Продажа яйца в нестационарных объектах осуществляется при температуре воздуха не выше 20°С и не ниже 0°С.
1.6.Запрещается реализация с земли плодоовощной продукции, в т.ч. бахчевых культур. Продажа бахчевых культур частями и с надрезами не допускается. Отпуск хлеба, кондитерских и хлебобулочных изделий должен производиться в упакованном виде.
1.7.Нестационарные объекты должны быть оснащены коллективной аптечкой первой помощи.
II.Порядок рассмотрения заявлений о предоставлении мест для размещения объектов нестационарной мелкорозничной торговли и общественного питания
2.1.Заявления субъектов предпринимательской деятельности о предоставлении мест для размещения объектов нестационарной мелкорозничной торговли и общественного питания согласно дислокации подаются в отдел потребительских рынков на имя главы города.
2.2.Прием и рассмотрение заявлений производится до 30.04.2007.
2.3.Заявление составляется в произвольной форме с указанием следующих сведений:
- наименование, организационно-правовая форма, адрес, регистрация Устава, свидетельство о государственной регистрации и постановке на налоговый учет для юридического лица;
- Ф.И.О., свидетельство о государственной регистрации и постановке на налоговый учет для индивидуального предпринимателя;
- место расположения запрашиваемого нестационарного объекта, специализация и наличие условий для организации данного объекта, согласно предъявляемым требованиям;
- наличие справки из ГНИ о задолженности, в т.ч. по земельному налогу и арендной плате за земельный участок.
2.4.Результаты рассмотрения оформляются письменно в виде заключения с учетом требований к организации и работе нестационарных объектов мелкорозничной торговли.
2.5.При поступлении нескольких заявлений на предоставление одного и того же места положительное заключение выносится в пользу заявителя при наличии:
- условий выполнения требований к организации и работе нестационарных объектов мелкорозничной торговли, в т.ч. в предыдущий период;
- стационарных объектов торговли и общественного питания, прошедших сертификацию услуг;
- участия в решении социальных вопросов и общегородских мероприятиях;
- осуществления реализации собственной продукции и товаров местных товаропроизводителей;
- выполнения работ по благоустройству территорий, предоставляемых в предыдущие летние периоды для организации объектов мелкорозничной торговли.
2.6.Основанием для отказа в предоставлении места для организации мелкорозничной торговли является:
- отсутствие условий для выполнения требований к организации и работе объекта нестационарной мелкорозничной торговли;
- грубые нарушения правил торговли, санитарных и ветеринарных норм, налогового или иного законодательства, допущенные субъектами предпринимательства за предыдущий год;
- несвоевременное внесение арендной платы за земельные участки.
III.Требования к организации рабочего места нестационарной мелкорозничной торговли и общественного питания
Цель настоящих требований состоит в качественном улучшении предоставления услуг, упорядочении и работе нестационарной мелкорозничной сети. Размещение объектов данной сети осуществляется с учетом обеспечения свободного движения пешеходов и доступа потребителей к местам торговли, соблюдения архитектурных, пожарных и санитарных требований.
3.1.Общие.
Работа нестационарных объектов мелкорозничной торговли и общественного питания осуществляется при наличии:
- разрешения на осуществление торговли;
- санитарно-эпидемиологического заключения, выданного ТОТУ Роспотребнадзора;
- информации о наименовании организации, юридическом адресе, режиме работы объекта;
- санитарной одежды, медицинской книжки установленного образца, нагрудного знака с указанием фамилии, имени, отчества продавца;
- товарно-сопроводительных документов (накладных, заборных листов, удостоверений качества и т.п.), документов, подтверждающих качество и безопасность товаров, подлежащих обязательной сертификации;
- единообразных и четко оформленных ценников на реализуемые товары;
- благоустройства прилегающей территории; запрещается складирование тары и запаса товара у объекта мелкорозничной торговли.
По окончании рабочего дня оборудование (лотки, столы, тележки и т.п.) вывозится с места дислокации на базовое предприятие и подвергается санитарной обработке.
3.2.Специальные.
3.2.1.Торговля мороженым:
- наличие холодильного оборудования, зонта, урны для мусора.
3.2.2.Торговля овощами, фруктами. Наличие:
- торговой палатки, оборудования для выкладки товара;
- стола (60 x 100 кв. см) с гигиеническим покрытием, удобного для санитарной обработки;
- разрешенных средств измерения (весы поверенные).
3.2.3.Торговля прохладительными напитками. Наличие:
- зонта;
- стола, холодильной витрины;
- одноразовой посуды.
3.4.Контроль за соблюдением настоящих требований осуществляется отделом потребительских рынков и другими контролирующими органами в пределах своей компетенции.
В случае неоднократных нарушений (два и более раза) правил торговли, санитарных и ветеринарных норм, допущенных на объекте, подтвержденных актами проверок контролирующих органов, деятельность нестационарной мелкорозничной точки прекращается, документы, разрешающие торговлю, изымаются.
IV.Требования к организации и работе летних кафе
Указанные требования разработаны в соответствии с Законом РФ "О защите прав потребителей" от 17.12.1999 N 212-ФЗ, санитарно-эпидемиологическими правилами для предприятий общественного питания СП 2.3.6.1079-01 и "Правилами оказания услуг общественного питания", утвержденными Постановлением Правительства РФ от 15.01.1997 N 1036.
Цель настоящих требований состоит в качественном улучшении предоставления услуг, упорядочении и работе летних кафе и улучшении облика города за счет создания современных малых архитектурных форм.
4.1.Общие положения.
4.1.1.Летнее кафе - объект общественного питания сезонного функционирования, организованный в целях более полного удовлетворения потребностей населения в продукции общественного питания, обеспечения питьевого режима в летний период времени и организации досуга.
4.1.2.Летние кафе организуются по инициативе субъектов предпринимательской деятельности согласно утвержденной дислокации мест размещения на землях общего пользования при предприятиях общественного питания.
4.1.3.Срок работы летних кафе с 1 июня по 1 октября.
4.2.Организация летнего кафе.
Для организации летнего кафе необходимо:
4.2.1.Использование выносных столиков, устанавливаемых палаток, павильонов, современных трейлеров или временных возводимых конструкций.
4.2.2.Наличие следующего торгово-технологического и холодильного оборудования:
- стойка барная;
- стеллаж барный;
- стол холодильный, шкаф холодильный, сокоохладитель;
- печь микроволновая;
- кофемашина;
- блендер.
4.2.3.Санитарно-защитная зона для летних кафе составляет 50 м от жилых зданий, в случае обоснования снижения факторов воздействия на условия проживания населения, санитарно-защитная зона может быть пересмотрена в сторону уменьшения, но не более чем в 2 раза (25 метров).
4.2.4.Индивидуальное архитектурно-планировочное решение:
- оформление входной группы с наличием световой рекламы;
- декоративные ограждающие конструкции, применение современных типов мебели;
- комплексное решение по освещению.
4.2.5.Благоустройство:
- площадка должна иметь твердое покрытие из асфальта, декоративно прессованного камня типа "брусчатка", декоративного пластикового покрытия и т.д.;
- обеспечение подъездных путей, места парковки автомашин;
- заключение договоров на централизованный вывоз отходов, установка урн и контейнеров для мусора;
- сохранение существующих зеленых насаждений, преумножение площади озеленения;
- наличие биохимических туалетов для посетителей и создание условий для соблюдения личной гигиены, информация о наличии ближайшего стационарного туалета в радиусе 100 м (свободный доступ);
- наличие летнего водопровода от городских сетей и организация слива.
4.3.Работа летнего кафе.
4.3.1.Режим работы летних кафе, расположенных в зоне жилого массива, устанавливается до 23.00 часов. В случае удаления от данной зоны, продление режима работы возможно при условии согласования с УВД г. Ишима и отделом потребительских рынков. Музыкальное сопровождение разрешается с 9.00 - 21.00.
4.3.2.Рекомендуемый ассортимент продукции:
- холодные и горячие закуски несложного приготовления (бутерброды, хот-доги, гамбургеры и т.д.);
- горячие блюда несложного приготовления (сосиски отварные, куры-гриль и др.);
- холодные и горячие напитки;
- хлебобулочные и мучные кондитерские изделия;
- мороженое;
- пиво;
- покупные продовольственные товары (орешки, печенье, чипсы и т.п.).
4.4.Приготовление блюд из мяса на мангале (шашлыки и др.) разрешается при условии:
- согласования с органами ветслужбы, пожнадзора;
- изготовления полуфабрикатов в стационарных предприятиях общественного питания, прошедших сертификацию;
- холодильного оборудования для хранения полуфабрикатов.
4.5.Столовая посуда и приборы:
- использование только одноразовой посуды (стаканы, тарелки, столовые приборы) из пластмассы и картона;
- наличие бумажных салфеток;
- оснащение мебелью из современных материалов с гигиеническим покрытием, удобным для санитарной обработки.
4.6.При осуществлении торговой деятельности на объекте должны быть:
- информация о наименовании и режиме работы объекта, юридическом адресе;
- разрешение на осуществление торговли;
- санитарно-эпидемиологическое заключение, выданное ТОТУ Роспотребнадзора;
- журнал учета мероприятий по контролю на объекте;
- книга отзывов и предложений;
- информация для потребителя;
- медицинские книжки, санитарная одежда, нагрудный знак;
- контрольно-кассовая машина и карточка регистрации ККМ;
- документы, подтверждающие качество и безопасность товаров;
- товарно-сопроводительные документы (накладные, заборные листы, удостоверения качества и т.п.);
- единообразные и четко оформленные ценники на реализуемые товары.
4.7.Контроль за соблюдением настоящих требований осуществляется отделом развития товарных рынков, ТОТУ Роспотребнадзора и другими контролирующими органами в пределах своей компетенции.
V.Ответственность
За нарушение Порядка юридические лица всех форм собственности и индивидуальные предприниматели несут ответственность в соответствии с действующим законодательством.